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谷物链:第8集– Flour Power

蛋糕变成了什么?

我们都爱蛋糕!但是你知道吗’在那片美味的维多利亚海绵中?

当然有’s eggs and caster sugar – that’一种超细糖– and flour!

我们现在知道’各种类型的面粉。但是,您需要哪种类型的面粉来制作可口的易碎蛋糕?

  • 白面粉仅使用谷物的胚乳– that’柔软的淀粉状的钻头。
  • 棕粉使用胚乳和小麦胚芽,再加上一些麸皮!
  • 全麦粉很好地使用了整个谷物!

关于我们所拥有的面粉类型的妙事之一就是,我们可以在各种不同的事物中使用它们!

在我们的维多利亚海绵食谱中,我们’重新使用白面粉– and we’re sieving 它可以使混合物保持清淡。

让’s get going!

维多利亚海绵蛋糕

你会需要…

  • 对于蛋糕:
  • 200克细砂糖
  • 200克软化黄油
  • 打蛋4个
  • 200克自发面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 2汤匙牛奶
  • 用于填充
  • 100克黄油,软化
  • 140克糖霜,过筛
  • 滴香草精(可选)
  • 340克半罐优质草莓酱
  • 糖粉,装饰

方法: 

  1. 将烤箱加热到190C /风扇170C /气体5.在两个20cm的三明治罐子上涂黄油,并用不粘烤纸排成一行。
  2. 在一个大碗中,将所有蛋糕配料一起打成糊状,直到面团光滑柔软。
  3. 将混合物分配在罐头之间,用抹刀或勺子背面使表面光滑,然后烘烤约20分钟,直到金黄,并在按下时蛋糕弹回。
  4. 转到冷却架上,使其完全冷却。
  5. 要进行馅料,将黄油打至光滑和奶油状,然后逐渐加入糖粉。如果使用香草精,请打碎。
  6. 将黄油奶油涂在其中一个海绵的底部,用果酱放在上面,然后将第二个海绵夹在上面。
  7. 食用前用少许糖粉撒粉。放入密闭容器中,在2天内食用!

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