我们都爱蛋糕！但是你知道吗’在那片美味的维多利亚海绵中？
当然有’s eggs and caster sugar – that’一种超细糖– and flour!
我们现在知道’各种类型的面粉。但是，您需要哪种类型的面粉来制作可口的易碎蛋糕？
- 白面粉仅使用谷物的胚乳– that’柔软的淀粉状的钻头。
- 棕粉使用胚乳和小麦胚芽，再加上一些麸皮！
- 全麦粉很好地使用了整个谷物！
关于我们所拥有的面粉类型的妙事之一就是，我们可以在各种不同的事物中使用它们！
在我们的维多利亚海绵食谱中，我们’重新使用白面粉– and we’re sieving 它可以使混合物保持清淡。
让’s get going!
维多利亚海绵蛋糕
你会需要…
- 对于蛋糕：
- 200克细砂糖
- 200克软化黄油
- 打蛋4个
- 200克自发面粉
- 1茶匙发酵粉
- 2汤匙牛奶
- 用于填充
- 100克黄油，软化
- 140克糖霜，过筛
- 滴香草精（可选）
- 340克半罐优质草莓酱
- 糖粉，装饰
方法：
- 将烤箱加热到190C /风扇170C /气体5.在两个20cm的三明治罐子上涂黄油，并用不粘烤纸排成一行。
- 在一个大碗中，将所有蛋糕配料一起打成糊状，直到面团光滑柔软。
- 将混合物分配在罐头之间，用抹刀或勺子背面使表面光滑，然后烘烤约20分钟，直到金黄，并在按下时蛋糕弹回。
- 转到冷却架上，使其完全冷却。
- 要进行馅料，将黄油打至光滑和奶油状，然后逐渐加入糖粉。如果使用香草精，请打碎。
- 将黄油奶油涂在其中一个海绵的底部，用果酱放在上面，然后将第二个海绵夹在上面。
- 食用前用少许糖粉撒粉。放入密闭容器中，在2天内食用！
