第7周:烘焙

本周的任务是关于烘焙!我们如何制作面包?什么是粮食?酵母做了什么?我们发现了!

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任务3:我们如何制作面粉?

本周我们完成了关于烘焙的任务!今天乔治正在帮助我们了解我们如何制作面粉......

遇见乔治

乔治是一个喜欢食物的好奇学生!

与他想了解的食物有关,所以他’在这里帮助我们找出烘焙的一切!

看这个视频…

之后,您应该更好地了解面粉是如何制作的。

什么是面粉?

面粉是用于制作面包的主要成分之一!

面粉来自小麦,由农民遍布整个地方。

你是如何从小麦中粉的?他们看起来不一样!

嗯,小麦首先需要碾磨–基本上意味着磨削小麦将其变成面粉。

铣?这是风车来自哪里?

是的!

风车已经存在了很长时间。风在风车上转动那些大刀片,然后将磨机转向磨碎于面粉。

这些工作符合千年,但在近代,我们使用更大的磨坊更加巨大的磨坊。

为了使我们需要的所有面粉,每年需要500万吨谷物需要在磨坊中磨削!

那么现代磨坊如何制作面粉?

首先,小麦需要准备在碾磨之前,它有4个阶段。

1.清洁小麦

小麦来自农场,所以它需要一个干净,然后变成面粉。

它们使用磁铁和其他机器去除可能与谷物混合的任何金属和石块。

嵌入盖蒂图像

2.吹干小麦

接下来小麦吹干了。

气流带走可能在小麦上的任何灰尘。

3.给小麦淋浴

接下来小麦淋浴,淋浴,软化了谷物的外层。

这是重要的,因为外层太难以制造良好的面粉。

小麦经历了‘grafting’

这是它们在不同比例中混合不同的谷物来制造不同类型的面粉。

现在小麦准备好了!

铣削发生在3个阶段:

1.破解

晶粒被破裂,使小麦的外层甚至松动。

2.滚动

然后滚动谷物以释放胚乳和小麦籽粒。

3.过筛

最后,粒子被筛分,以便它们可以收集所有不同的部件并制作面粉。

您的使命是完成关于铣削的测验。

明天回顾一下另一个任务所有关于烘焙!

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